Quinoa, quézaco?

Le quinoa et une pseudo-cériale. On peut le manger en changement du riz. On le mange chaud ou bien froid en salade.

Pour ma part je préfère en salade, quinoa, concombres, un peut de tomates et du persil finement haché Miammmm un vrai régal et surtout rafraichissant !

Mais dernièrement en me baladant sur la toile et surtout sur Pinterest, j’ai appris que l’on pouvait faire des desserts. Pour ce qui est des desserts  le quinoa est le substitut de la farine.

D’où mon essai de ce fameux gâteau avec une génoise au chocolat. Oubliez la farine, ça sera du quinoa passé au blinder. Et vous savez quoi, la génoise et vraiment bonne et l’on goûte bien peu le quinoa, même Jules a beaucoup aimé. Vous obtiendrez une génoise moelleuse à souhait.

Un conseil, ne faite pas le gâteau devant les enfants, Jules. Mais lors de la dégustation, demandez leur de deviner quel est l’ingrédient mystère de la génoise.

Pour la recette du gâteau au chocolat, cliquez ici 

Ainsi je donne tous les crédits au site (heu…. j’ai oublié de vous dire, il est en anglais) où j’ai trouvé la recette 🙂

Ma génoise au quinoa et chocolat

mon glaçage : crème fouettée 35% et chocolat

Miammmmmm !!!!