Pour inaugurer ma nouvelle catégorie  » Mes découvertes <3″ rien de mieux que de vous mettre l’eau à la bouche.

Voilà un resto à Montréal qui vaut vraiment le détour. Après une bonne bière artisanale  qui nous a ouvert l’appétit, nous avons flâné par ci par là à la recherche d’un resto.

Mister, voulait nous amener dans un resto parait-il bon, mouais bof, vraiment pas le genre de resto que j’avais en tête pour une bonne soirée entre amis.

Mais au détour de l’avenue Duluth nous avons eu  avec Cathy un vrai coup de coeur  pour le restaurant « La Prunelle » .

Et cerise sur le gâteau, on peut apporter notre vin waou ! que demander de plus.

C’est ici que les choses sérieuses commencent. Nous avons été accueilli par Félix, très charmant et professionnel.

Trop de choix, et surtout une envie folle de goûter à tous ces  plats qui ont l’air tous, aussi bons les uns que les autres.

Difficile de choisir, mais le menu dégustation 49$, entrée, plats, dessert (au choix sur la carte) le tout avec une pose « trou normand » + café  s’imposait de lui même (un peu cher certes, mais tellement bons que l’on oublie  le prix).

On ne cessera jamais de dire qu’un plat se mange en premier avec les yeux puis avec les papilles, et que dire des entrées? Rien………….., admirez, et dégustez !

Tartare de saumon

Salade de chèvre chaud

Fricassée de champignons des bois gratinés au chéddar perron

Ballottine de foie gras

Petite pose Trou Norman que l’on a dégusté  !

Jimmy a fait un choix osé pour le plat principal! Il a pris des Ris de veau qui étaient vraiment délicieuses, tellement que l’assiette n’avait pas besoin d’être lavée 😉 !!!!

Mais qui se cache derrière tous ces mets si succulents ? Un Chef Français ? ou un Chef qui a fait ses classes dans les plus grands restos d’ici et d’ailleurs ? Et bien non, nous avons été surpris d’apprendre que le Chef avait étudié en cinéma, c’est à dire à des années lumières de la restauration. Quoi que, le cinéma, c’est de l’art non? et la cuisine c’est aussi une forme d’art ? Donc oui le Chef fait de l’art dans tous ses plats.

Tout est soigné, l’assaisonnement juste ce qu’il faut.

En un mot le Chef et un artiste qui sait avec brio mettre en valeur les divers produits sans en faire trop pour leurs laisser la vedette !

NOTES DES CONVIVES : Service …> 9 /9.9 / 9 / 9

Déco du resto : 8 / 8/ 7,5 (pas de musique) / 9

REPAS : 9 / 9,5 / 10 / 9,5

Merci  au Chef pour nous avoir offert une belle symphonie de saveurs et de couleurs, et merci  à Félix pour son super service!!!!!

On reviendra à coup sûr !